더덕의 효능
더덕사포닌, 티아민 등 항산화 성분 함유막힌 혈관을 확장시킨다, 혈액 순환매끄럽게 하다, 고지혈증과 고혈압, 심장 마비 같은 센터혈관 질환 예방하는 데 도움이 된다, 기관지 점막을 강화 해. 폐 기능 강화라는 성분이 하나 있어요, 동의보감에서 가래와 기침을 삭이고 편도선염과 천식과 같은 기관지염을 치료한다.열을 제거하고 열을 낭비하는 것으로 보고되었습니다..
또한 더덕의 이눌린은 혈당 수치를 조절한다.당뇨병을 예방하려면 이렇게 하세요눈에 띄는 칼슘과 인, 철분과 같은 미네랄이 풍부하고 단백질과 지방이 함유되어 있습니다., 탄수화물을 포함한 영양소 우수 해독~에서 몸속의 독소를 씻어내다간을 완화하는데 도움이 됩니다.. 또한 소염제·우수한 해독 더덕가려움증 유발 아토피 및 피부질환 개선섬유질이 많아 장 기능을 강화하고 만성 변비나 설사를 멈추는데 도움을 준다..
※ 더덕의 부작용
더덕은 성질이 차다. 약한 순환이걸 먹으면 소화 문제나쁜 머리 하루를 일으킬 수 있다고합니다 70g 더덕 삼뿌리 수위가 적당하고 말린 뿌리 10-15g 양이 적당하다고 하니 과량을 피하고 차처럼 꾸준히 드시면 더욱 효과적입니다..
더덕구이
개인 위생
붓으로 문질러 흙을 씻어내고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 꺼내어 머리를 잘라 결을 따라 껍질을 벗기고 소금물에 살짝 담가 쓴맛을 없앤다.. 사포닌 성분이 물에 잘 녹기 때문에 오래 담가두지 않아도 됩니다.. 물기를 제거한 후 큰 것은 2-3등분하여 가볍게 두드리거나 밀대로 굴려 질감을 조금 부드럽게 합니다..
재료 준비
할례 더덕 200g, 칠리 페이스트2큰 스푼, 고춧가루 하나큰 스푼, 매실청2큰 스푼, 식초하나큰 스푼, 간장하나큰 스푼, 참기름2큰 스푼, 꿀2반 스푼, 다진 파 (조금), 다진 마늘1/2큰 스푼
첫 번째 먹기 좋게 모양을 잡은 후 양념을 해주세요.
참기름2큰 스푼, 진간장1/2한 스푼 섞은 후 골고루 펴 발라주세요.
두번째 더덕구이 양념 준비하기.
칠리 페이스트2큰 스푼, 고춧가루 하나큰 스푼, 매실청2큰 스푼, 식초하나큰 스푼, 간장1/2큰 스푼, 참기름1/2큰 스푼, 꿀2반 스푼, 다진 파 (조금), 다진 마늘1/2큰 스푼1/2한스푼 넣고 섞어주세요. 부추를 반주로 썰어 참깨와 함께 제공합니다..
제삼 달궈진 팬에 타지 않도록 중약불로 양면을 굽는다., 마지막으로 다진 쪽파와 통깨를 뿌린다..
경험 많은 더덕
재료 준비(단위 하나큰 스푼=15ml, 티스푼=5ml
할례 더덕 200g, 칠리 페이스트2큰 스푼, 고춧가루하나큰 스푼, 매실청2큰 스푼, 식초하나큰 스푼, 간도서 페이지하나큰 스푼, 참기름2큰 스푼, 꿀2반 스푼, 다진 파 (조금), 다진 마늘1/2큰 스푼, 통깨하나큰 스푼
깨끗이 씻어 식초물에 담갔다가 헹구고 물기를 제거한 후 더덕을 큼직큼직하게 썰고, 방망이가 있으면 휴지를 반으로 으깨어 주변 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 더덕에 버무린다..